Melkveehouders in Het Groene Woud zien af van het vermarkten en zelfzuivelen van eigen 'Groene Woud'-producten. Hoewel het netwerk 'Het Groene Woud Zuivel' conludeert dat zelfzuivelen financieel interessant is, maakt de nodige extra arbeid en investeringen de ondernemers huiverig.

'Zelfzuivelen is financieel interessant, vooral als er al een recreatietak is en er dus al bezoekers op het erf komen', vat netwerkbegeleider Dirk Peters samen. 'Ondanks dat melkveehouders afzien van zelfzuivelen, is het netwerk wel succesvol geweest', concludeert Peters. 'We hebben uitgevonden dat er wel kansen zijn, ook voor de grotere zuivelcoöperaties.' Maar gesprekken met FrieslandCampina en andere bedrijven leverden niets op.

FrieslandCampina ziet niets in verzuivelen van streekproducten uit Het Groene Woud